你的人生第一茶從什么地方開(kāi)始?參加文后討論你會(huì)找到更多有緣人。
茶類(lèi)
排除其它因素僅僅從茶類(lèi)角度思考,撕開(kāi)隱秘的消費(fèi)力量和潛在的消費(fèi)市場(chǎng),你會(huì)選擇什么茶?
紅茶會(huì)成為新興市場(chǎng)的開(kāi)路先鋒?
紅茶溫和、香甜,具有廣泛的群體適應(yīng)和環(huán)境適應(yīng)能力。憑借其海外影響力、口感親和力,紅茶屢屢成功把人引入茶室。內(nèi)蘊(yùn)浪漫精神的紅茶,正以其溫柔親和的力量,擊破當(dāng)前茶飲壁壘。許多人的第一杯茶正是從紅茶開(kāi)始。如果說(shuō)普洱是茶人的最后一站,紅茶堪稱(chēng)茶人最初的始發(fā)站。她,真的有望成為撬動(dòng)茶業(yè)新市場(chǎng)的秘密武器嗎?
有人說(shuō)普洱,普洱有基礎(chǔ),是老茶客的最?lèi)?ài),具有不可動(dòng)搖不可取代的分量,號(hào)稱(chēng)“茶人的最后一站”。
有人說(shuō)大紅袍,大紅袍文化味濃烈,藝術(shù)感強(qiáng),植根于中國(guó)文化,適逢中國(guó)文化復(fù)興的歷史,這對(duì)大紅袍是真正的天時(shí)。
有人說(shuō)是某個(gè)綠茶,因?yàn)榫G茶在中國(guó)有最廣大的受眾群體和產(chǎn)量。相互感染的力量會(huì)把綠茶的活力傳遞給更多需要養(yǎng)生保健的人。
還有人把建設(shè)茶飲新市場(chǎng)的希望,寄托在白茶上面。白花和紅茶一樣平順,養(yǎng)生功效和修心價(jià)值一直為人們所崇仰。
也許具體的市場(chǎng),需要具體的開(kāi)路先鋒。在開(kāi)拓某個(gè)潛在市場(chǎng)前不妨先考慮用什么樣的茶葉類(lèi)別。若說(shuō)從茶類(lèi)角度尋找市場(chǎng)開(kāi)拓的利器靠普,是因?yàn)椴枞~嘴唇的元素。每一個(gè)茶業(yè)歷史轉(zhuǎn)型期,都會(huì)出現(xiàn)某一特殊的茶葉類(lèi)別。普洱、龍井、金駿眉……都扮演過(guò)這樣的角色。
空間
因?yàn)橐婚g房,喝下一碗茶。如此奇遇頻率極高。
“空間”這個(gè)概念在中國(guó)備受關(guān)注。高攀的房?jī)r(jià)、窩居的人生、漂泊的節(jié)奏,加劇了人們的空間焦慮。把茶產(chǎn)業(yè)的振興和凝聚社會(huì)關(guān)注的空間捆綁在一起,有充分的文化心理依據(jù)。不少人在新空間遇見(jiàn)自己的第一茶。
“用茶飲生活改變?nèi)司涌臻g,以人居空間擴(kuò)大茶業(yè)空間”這并非天方夜譚。相反,它扣住時(shí)代焦慮,切中社會(huì)關(guān)切,確實(shí)為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展摸到命門(mén)。許多人安居樂(lè)業(yè)之后,為更好享受自己的私人空間而成為茶客,這個(gè)群體構(gòu)成新開(kāi)拓出的茶業(yè)市場(chǎng)。
深圳“不二空間”,重慶“惟茶空間”等等茶企是這方面的代表??臻g形象成為展示企業(yè)文化、產(chǎn)品個(gè)性、品牌精神的利器,大小企業(yè)比以往任何時(shí)候都更關(guān)注自己的空間形象。人們甚至可以根據(jù)你的“形象空間|”就可判斷出你的茶葉有多大“市場(chǎng)空間”。
器物
不少人懷揣一泡好茶,卻在恭敬地尋找一套茶器,否則決不開(kāi)泡。
如果有這種經(jīng)歷,那么你屬于虔誠(chéng)的群體,也是邊緣的群體,他們是市場(chǎng)開(kāi)拓中最容易撬動(dòng)的板塊。如果能夠研究特定市場(chǎng)圈層的群體心理,為茶葉消費(fèi)撕出新的市場(chǎng),茶器也許能為自己找到新的產(chǎn)業(yè)位置。
問(wèn)題在于器物要么粗制濫造,要么價(jià)位高冷得不近人情,更有不良企業(yè)用材上失去社會(huì)信任。人生第一茶的故事常因這些因素變得不那么美。以茶器帶動(dòng)茶葉消費(fèi)的個(gè)案并不多,以茶器打開(kāi)某個(gè)潛在茶飲市場(chǎng)的案例更是少之又少。
如果要為開(kāi)拓茶葉消費(fèi)市場(chǎng)構(gòu)思一款茶器,這款茶器應(yīng)該比茶葉本身更容易接近。當(dāng)然它足夠神奇為茶中神器,則另當(dāng)別論??傊魑锸强臻g的縮寫(xiě),玩器歷史慣性強(qiáng)大,因茶置器或者置器購(gòu)茶合情合理。
模式
眾籌、莊園、電商、微商、直銷(xiāo)、分銷(xiāo)……模式創(chuàng)新的步伐從未停歇??梢?jiàn)茶人并不都是甘于寂寞的,也不都是安靜的。相反茶人多智慧,很容易和時(shí)尚接軌。
模式是利用相關(guān)元素組織的一個(gè)閉環(huán)系統(tǒng),其構(gòu)建和運(yùn)作以強(qiáng)大的整合力、控制力為基礎(chǔ)。模式一旦形成就相對(duì)穩(wěn)定,從而構(gòu)成產(chǎn)業(yè)向心力,以向心力帶動(dòng)市場(chǎng)促成消費(fèi)。
模式一般情況下不針對(duì)特定群體,在新市場(chǎng)開(kāi)拓方面著力不多。當(dāng)前的經(jīng)營(yíng)新模式總體上仍然高度依賴(lài)某個(gè)單一元素而處于雛形狀態(tài)。專(zhuān)門(mén)為開(kāi)拓茶業(yè)市場(chǎng)而量身打造的模式值得行業(yè)嘗試。
網(wǎng)絡(luò)
從專(zhuān)業(yè)門(mén)戶(hù)網(wǎng)站到移動(dòng)終端,茶業(yè)推進(jìn)無(wú)孔不入,向各個(gè)市場(chǎng)角落滲透。整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)都希望借助現(xiàn)代技術(shù)再度為傳統(tǒng)點(diǎn)燃激情。
網(wǎng)絡(luò)在眾生困惑中獲得打撈的機(jī)會(huì)。茶悅網(wǎng)、茶語(yǔ)網(wǎng)、一道茶網(wǎng)……橫空出世的網(wǎng)絡(luò)屢屢給世人驚喜。它們?cè)谄放平?gòu)、消費(fèi)體驗(yàn)等方面不斷擊中產(chǎn)業(yè)興奮。在這最具廣場(chǎng)意義的虛擬空間,茶業(yè)和未開(kāi)拓的市場(chǎng)如此之近。
只是當(dāng)前要撬動(dòng)一個(gè)龐大的潛在市場(chǎng),網(wǎng)絡(luò)似乎還有那么一寸的距離,如同追夢(mèng)一樣的距離。再努力一點(diǎn)點(diǎn),但這一點(diǎn)點(diǎn)卻飄忽不定。也許網(wǎng)絡(luò)需要與實(shí)體——特別是厚重的實(shí)體作進(jìn)一步融合,才能激活茶業(yè)更大的市場(chǎng)能量。
平臺(tái)
通過(guò)平臺(tái)走向新市場(chǎng),這不只是大品牌的策略,也是小企業(yè)的選擇。平臺(tái)如何與茶企協(xié)同發(fā)力,在隱藏巨大消費(fèi)力的中國(guó),打開(kāi)新的消費(fèi)市場(chǎng)呢?
基于中國(guó)茶業(yè)“多、散、亂”的客觀實(shí)際,可以預(yù)見(jiàn),在未來(lái)相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)期,會(huì)展平臺(tái)仍將是茶業(yè)發(fā)展新興市場(chǎng)的主要基石。具體的茶企應(yīng)該思考的重點(diǎn)是,如何利用好平臺(tái),特別是會(huì)展平臺(tái)。
茶席
迎合審美需要和自我體驗(yàn)心理,茶席以設(shè)計(jì)體驗(yàn)與共享價(jià)值迎接文藝目光,并順勢(shì)把這些目光鎖定在茶業(yè)上。
茶席鋪開(kāi),卻把審美格調(diào)和情感溫暖和茶葉、茶器打包在一起。被茶席圈起來(lái)的人心,就此決定和茶味混下去。
一片新市場(chǎng)就此形成。以茶席打開(kāi)市場(chǎng),再次證明,在中國(guó)日常生活中,茶葉具有文化凝聚力和審美驅(qū)動(dòng)力,茶業(yè)市場(chǎng)的開(kāi)掘、維系在深層中需要文化和審美的托舉。
圍繞審美形式的創(chuàng)造,除了茶席,茶葉需要尋找更多的導(dǎo)向,走進(jìn)更多的社會(huì)群體。對(duì)于茶飲中的文化與審美,批判不可何缺,拒絕則近于懦弱愚昧。
茶修
茶修是升級(jí)版的心靈雞湯。有多少人喜歡過(guò)心靈雞湯,就有多少人將會(huì)愛(ài)上茶修。因此以茶修為工具開(kāi)拓出市場(chǎng)的春天不算奢望。修身是齊家治國(guó)平天下的前提,這在中國(guó)文化中有不可撼動(dòng)的定力,重視修身的傳統(tǒng)從來(lái)就沒(méi)有淡出的跡象。這是茶修賴(lài)以發(fā)展的文化因素之一。
但是茶修必須完成升級(jí),對(duì)心靈雞湯的升級(jí)。如果只停留在雞湯層面,茶修就無(wú)所謂價(jià)值創(chuàng)造,其存在的合法性也自然面臨質(zhì)疑,撬動(dòng)新興市場(chǎng)的可能性就打折扣。為此茶修需要深入領(lǐng)會(huì)習(xí)近平重復(fù)強(qiáng)調(diào)的那句話(huà):“打鐵還需自身硬”。
第一次上學(xué),第一次游泳,第一次演出,第一次分手……。第一次泡茶喝茶,是你的故事,也是你留給別人的故事。如何開(kāi)始自己的人生第一茶?紅茶、茶席、茶修,還是因?yàn)槟硞€(gè)漂亮的杯子?
圖|蟻麻
文|螞義